Jafife : Fatima El Khou sécurise les récoltes grâce au solaire
Au Maroc, la start-up Jafife conçoit des systèmes de refroidissement et de séchage fonctionnant à l'énergie solaire pour préserver les récoltes, y compris hors réseau électrique. Sa plateforme numérique assure le suivi des opérations et relie les producteurs aux industriels et aux investisseurs.
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Une ingénieure mécanique à la tête de Jafife
La conservation des récoltes et leur valorisation commerciale demeurent un obstacle de taille pour l'agriculture africaine. Fatima El Khou, ingénieure mécanique et entrepreneure technologique marocaine, entend y répondre par une approche couvrant l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, rapporte We Are Tech.
Elle est la fondatrice et directrice générale de Jafife, créée en 2023. L'entreprise met au point des solutions destinées à mieux conserver les aliments et à réduire fortement le gaspillage dans la filière agroalimentaire.
Séchage et refroidissement à l'énergie solaire
Pour relever le défi de la conservation, la start-up développe en interne des systèmes de refroidissement et de séchage alimentés par l'énergie solaire. Ces équipements maintiennent les récoltes dans de bonnes conditions, y compris dans les zones rurales dépourvues de réseau électrique.
Les séchoirs transforment fruits, légumes et herbes en produits durables, sans altérer leurs qualités nutritionnelles, leur goût ni leur couleur.
Une plateforme pour suivre température et humidité
La technologie de Jafife repose aussi sur une plateforme numérique consacrée au suivi des opérations. L'outil mesure en temps réel la température et l'humidité, améliore la gestion des stocks et fournit des données utiles à la décision.
Cette supervision permet aux professionnels d'anticiper leurs besoins avec davantage de précision et de sécuriser leur activité.
Relier producteurs, industriels et investisseurs
Au-delà de la dimension technique, Jafife cherche à faciliter la valorisation économique des denrées. Sa plateforme met en relation directe les producteurs avec les industriels et les investisseurs, afin d'ouvrir de nouveaux débouchés.
L'objectif affiché est de convertir les surplus agricoles en produits à forte valeur ajoutée, pour limiter les pertes imputables au manque d'infrastructures ou de canaux de vente.
Un parcours entre génie mécanique et énergie
Fatima El Khou détient un diplôme d'ingénieur d'État en génie mécanique et systèmes automatisés, obtenu à l'École nationale des sciences appliquées de Fès. En 2020, elle occupait un poste d'ingénieure d'études énergétiques chez Smart Alliance.
